【クラウドファンディング終了のお知らせ】

 『全国のCRAFTED(洗練された)食材を生産者の想いと共に世界へ発信する』をミッションとして設立した㈱CRAFTED JAPANの第1号店「鮨 惠万～Evan～」で約2か月に亘り実施してきたクラウドファンディングが終了しました！

＜Makuakeプロジェクト概要＞
・タ イ ト ル ： すべての食材にストーリーを、
　　　　　　　 生産者と共創する最強コスパの江戸前鮨店が田町に誕生
・実 施 期 間 ： 2024年5月8日～2024年6月29日
・サポーター： 472名
・達 成 金 額 ： 13,750,500円（達成率4,583%）
・掲載ページ： https://www.makuake.com/project/evan/

Makuakeの総合ランキング1位の獲得や開始10日で応援購入額1,000万円達成など、皆様のご協力なくしてここまでの成績を残すことはできませんでした。本当にありがとうございました！

6月1日にオープンした「鮨 惠万」も6月、7月は1回転ながらほぼ満席の状態になっております。なお、8月からは体制も整い17時〜と20時〜の2回転営業と本格稼働になります。

「鮨 惠万」は生産者の販路の課題を解決し、かつ生産者と消費者を繋ぐ「場」の創出を行う飲食店としての第一歩を歩み出したばかりですが、「鮨 惠万」を成功させて店舗を拡大させていきますので引き続き応援よろしくお願いします。

生産側の支援としての「食農夢創」と販売側の「CRAFTED JAPAN」の両輪で農林漁業を盛り上げるべく、引き続き「農林漁業を夢のある食産業へ創造する」ことを目指し精進してまいります！！

≪鮨 惠万〜Evan〜≫
住所／東京都港区芝5-19-6
交通／JR各線「田町駅」徒歩3分
都営浅草線・三田線「三田駅」徒歩1分
ホームページ　：https://sushi-evan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/evan_craftedjapan/