【CRAFTED JAPAN 寿司業態 店名決定のお知らせ】

㈱CRAFTED JAPANが6月1日にJR田町駅にオープン予定の寿司屋の店名が決定いたしました！

店名は『鮨 惠万〜Evan〜』になります！！

《店名に込めた想い》
「Evan＝生命の力・若々しい活気の意」
・森羅万象、八百万の神
・全ての自然からの「恵」
・食材のエバンジェリスト（伝道師）

読み方は『エヴァン』、エバンジェリストの意も込め、さらにインバウンドも見据えて発音＆響きも含めて「エ“ヴァ”ン」にしてました。
現在進行形で準備している『惠万』のオープンまでの過程も含めてSNSで発信していけたらと思っております。

『全国のCRAFTED(洗練された)食材を生産者の想いと一緒に世界へ発信する』その想いを込めた１号店に乞うご期待！！

 生産側の支援としての「食農夢創」と販売側の「CRAFTED JAPAN」の両輪で農林漁業を盛り上げていきます！
引き続き、「農林漁業を夢のある食産業へ創造する」ことを目指し精進してまいります！！